Для учащихся 10 - 11 классов:

Тема 6. Углеводы.

Моносахариды. Глюкоза и фруктоза;
Дисахариды. Сахароза:

- строение;                                       

- изомерия;                                        
- физические свойства;                 
- химические свойства;                 

- получение;                                      
- применение.                                   

Обсуждаем                                                                          

различие в строении глюкозы линейной и циклических форм, физические и химические свойства глюкозы, строение сахарозы и ее свойства              

Учимся 

- составлять структурные формулы глюкозы различных форм;

- составлять уравнения химических реакций, отражающие химические свойства углеводов 

Проанализируйте следующее видео:

Просмотрите эксперимент:
Качественная реакция на глюкозу.

Еще одна качественная реакция на глюкозу:

Доказательство наличия групп ОН в сахарозе:

Кислотный гидролиз сахарозы:


Отсутствие восстановительных свойств у сахарозы:


Кислотный гидролиз крахмала:

Кислотный гидролиз целлюлозы:


Вы можете проверить свои знания:

    Сделано в Мастер-тест