Для учащихся 10 - 11 классов 

Предлагаю Вашему вниманию подборку химических экспериментов по теме "Химические свойства альдегидов":

1) Качественная реакция на альдегиды с гидроксидом меди (II):

2) Качественная реакция на альдегиды с аммиачным раствором оксида серебра (I):

Реакция серебряного зеркала — это реакция восстановления серебра из аммиачного раствора оксида серебра (реактив Толленса).

В водном растворе аммиака оксид серебра растворяется с образованием комплексного соединения — гидроксид диамминсеребра(I) [Ag(NH₃)₂]OH

при добавлении к которому альдегида происходит окислительно-восстановительная реакция с образованием металлического серебра:

Если реакция проводится в сосуде с чистыми и гладкими стенками, то серебро выпадает в виде тонкой плёнки, образуя зеркальную поверхность. При наличии малейших загрязнений серебро выделяется в виде серого рыхлого осадка.

Реакция «серебряного зеркала» может использоваться как качественная реакция на альдегиды. Так, реакцию «серебряного зеркала» можно использовать как отличительную между глюкозой и фруктозой. Глюкоза относится к альдозам (содержит альдегидную группу в открытой форме), а фруктоза — к кетозам (содержащие кетогруппу в закрытой форме). Поэтому глюкоза дает реакцию «серебряного зеркала», а фруктоза — нет. Но если в растворе присутствует щелочная среда, то кетозы изомеризуются в альдозы и также дают положительные пробы Фелинга. (Материал из Википедии — свободной энциклопедии)

3) Качественная реакция на альдегиды с фуксинсернистой кислотой:

фуксинсернистая кислота — реактив для качественного определения альдегидной группы органических соединений, открытый Хуго Шиффом (Материал из Википедии — свободной энциклопедии)

Вы можете пройти тест:

    Сделано в Мастер-тест